Szwedzka sałatka ze śledzia

Szwedzki naród słynie (oczywiście oprócz sklepu ikea:P) z dbałości o zdrowie, ekologię i spożywanie dużej ilości ryb. Dziś prezentowana przeze mnie sałatka jest połączeniem bogatych w dobre tłuszcze śledzików i orzechów oraz pełnych witamin ziemniaków oraz jabłek. W Szwecji mówi się, że połączenie tych składników zbawiennie wpływa na serce i talięJ, w związku z czym sałatka zyskała określenie „sałatki długowieczności”.

A może by tak w tym roku poeksperymentować na świątecznym stole i obok ryby po grecku postawić sałatkę po szwedzku, szczególnie, że wszystkie składniki, których potrzebujemy są typowo polskie!

Czego potrzebujemy?

Na sałatkę:

• Ok. 8-10 sztuk śledzi a’la Matjas
• 4 sztuki ziemniaków
• 1 dużego lub dwóch mniejszych jabłek
• Garść rozdrobnionych orzechów włoskich
• 1 cebuli sałatkowej (delikatna biała cukrowa lub czerwona)
• Świeży koperek

Na dressing:

• 1 łyżka dobrego majonezu
• 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• Do smaku sól i pieprz

Jak to zrobić?

1. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy (uważamy, by nie rozgotować!)
2. Śledzie, cebulę, jabłka kroimy w kostkę.
3. W kubeczku łączymy płynne składniki na dressing.
4. Łączymy ze sobą pokrojone składniki delikatnie mieszając i polewając stopniowo dressingiem oraz posypując równomiernie koperkiem.
5. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania

Lubicie wprowadzanie innowacji na świąteczny stół, czy raczej zostawiacie takie eksperymenty na inne dni?

 

O autorce wpisu: Martyna – Kiedyś tancerką towarzyską, dziś po prostu aktywną osoba Miłośniczką gotowania i wszelkich zdrowych kombinacji kulinarnych, co bardzo nasiliło się odkąd posiadam swoją własną kuchnię. .

 

https://www.facebook.com/healthylifeconnoisseur